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坏果切开卖,正冲击IPO的百果园道歉!加盟店超九成,品控难利润低

时间:2022-05-09 13:23:49       来源:腾讯网

在被暗访曝光食品安全问题后,5月7日凌晨,百果园在其官方微博发表了致歉声明。

此前,[email protected] 暗访了百果园的两家门店,发现其存在把变质水果做成果切、隔夜且切开的水果仍继续销售等问题。

在致歉声明中,百果园承认涉事门店确实存在相关问题、且故意躲避总部的检查。为此,百果园推出了五项整改措施。

红星资本局注意到,就在5天前(5月2日),港交所刚披露了百果园提交的上市申请材料,在百果园的5000多家线下门店中,约有99.72%都是加盟门店。

资料图 百果园 图据 IC photo

被曝光存在食品安全问题

百果园:已要求涉事门店停业整顿

5月6日下午,[email protected] 在多平台发布了一条暗访百果园门店的视频,被暗访的两家门店一家位于成都市,一家位于武汉市。

视频显示,被暗访的两家门店存在诸多问题,包括把变质水果做成果切、小果以大果价格售卖、对发霉的苹果放任不管、隔夜且切开的水果仍继续销售。

当暗访者注意到某门店内的一盒啤梨时,该店的店员回答称,这盒啤梨已经放置了一个半月的时间,“有些门店放了两三个月都还在的,一个半月算少的了。”

“谁扔啊?都没人管的,(顾客)吃出问题反正也不关我的事啊,谁卖出去的算谁的事。比如说是你卖出去的,他就找你。”该店员在视频中称。

[email protected] 视频

在这支视频发布后,百果园门店内存在的乱象很快引起了大众的关注。

5月7日凌晨,认证为“深圳百果园实业(集团)[email protected] 发表了致歉声明,“对不起,辜负了大家对我们的信任!”

百果园称,在相关视频发布到网络上后,公司高度重视且第一时间成立紧急工作小组,进行深入自查,涉事门店存在将水果违规分级、售卖隔夜果切水果、故意躲避总部检查等问题。

对于涉事门店,百果园已按照相关管理办法要求其停业整顿,责令加盟商对涉事门店员工进行停职再教育,期间对门店经营规范再学习,考核通过后方可上岗。

为了杜绝类似行为再次发生,百果园推出了多项整改措施,包括制作课件下发宣导、进一步强化门店SOP作业培训、加强督导和督查等对门店的检查和指导等。

截图自微博

刚提交招股说明书

2021年营收超百亿,超99%门店为加盟

红星资本局注意到,5月2日,港交所刚披露了百果园提交的上市申请材料。

在招股说明书的“风险因素”内,百果园写明:未能维持食品安全及始终如一的质量可能会对我们的品牌、业务及财务表现造成重大不利影响。

但百果园的线下门店中,几乎全是商品质量较难管控的加盟门店,加盟店贡献了8成营收。

2021年,百果园全年的收入约为102.89亿元,净利润约为2.26亿元。

其中,自行管理的加盟门店营收约为81.25亿元,约占总营收的81.3%;自营门店贡献的营收仅为0.48亿元,约占总营收的0.4%;其他业务(区域代理、直接销售、线上销售)贡献营收约18.16亿元,约占总营收的18.2%。

截至2022年4月22日,百果园的线下门店网络有5351家门店,遍布国内22个省市超过130个城市。其中,5336家为加盟门店,15家为自营门店,加盟门店数占比高达99.72%。

截图自百果园官网

百果园在招股书中提到,“我们的加盟商独立管理业务,自行负责各自门店的日常运营。因此,我们加盟门店的成功及品质最终取决于该等加盟商自身。”

此次曝出问题的两家门店也均为加盟门店,在暗访视频中,店员们基本上都是明知故犯,明知百果园的相关规定,但仍然以门店的利益导向为先。

比如,店员们知道不能售卖隔夜果切水果,“卖隔夜的话逮到要罚款,第一次罚款500元,第二次罚款1000元。像你下次要是去培训的话,问门店有没有售隔夜的瓜,你就说没有。”

用户黏性不足、市场竞争激烈

百果园面临多重困难

此外,红星资本局通过黑猫投诉平台查询发现,在截至5月7日的30天内,百果园共有57起投诉,平均每天约有1.9起投诉。除了从水果被压坏、桂圆发霉等质量问题,还有价格偏高、错发货品、工作人员服务态度差。

从累计的投诉量来看,百果园在黑猫投诉平台上的相关投诉量共有1281条。

截图自黑猫投诉平台

消费者的不满,或许在一定程度上导致了百果园用户黏性不高。截至4月22日,百果园会员数超6700万名,付费会员数超过78万名,但2021年平均月活会员数仅超700万名,占比仅为10.45%。

除此以外,水果零售商还面临农贸市场、生鲜超市等渠道的竞争,而随着生鲜电商的发展,其发展空间再次被挤压。

百果园招股书显示,在中国水果零售的主要渠道中,农贸市场渠道和现代零售渠道的占比是最高的,在2021年分别占25%和37%。

2016-2021年,水果专营连锁零售渠道的占比从10.8%微增至13.5%,而电商渠道从3.3%大幅增至12.8%。

两年内三闯IPO

与同行抢夺“水果零售第一股”

事实上,此次IPO已经是百果园两年内第三次冲击IPO了。

早在2020年6月,百果园就向中国证监会国际部提交了境外上市申请材料,拟在港交所主板挂牌上市。

2020年11月,百果园又与民生证券签订辅导协议,拟在深圳创业板IPO,并在深圳证监局进行了辅导备案,但都没有后续。

红星资本局注意到,被称为“南百果、北鲜丰、西洪九”的三大水果零售商均在冲击IPO。

根据百果园引用的弗若斯特沙利文报告,百果园拥有中国水果行业最大的分销网络。按2021年水果零售额计,其在中国所有水果专营零售企业中位列第一,规模是第二名的2.8倍。

但就在百果园招股书披露的前几天,4月29日,重庆洪九果品股份有限公司(下称“洪九果品”)也向港交所递交了招股书。

招股书显示,洪九果品在2021年的营收为102.80亿元,年内利润约为2.92亿元,经调整利润约为10.90亿元,与百果园相差无几。

另外,鲜丰水果股份有限公司(下称“鲜丰水果”)也曾于2019年12月与中信证券签署上市辅导协议,但经过四期上市辅导后,2021年1月,上市辅导终止。

2021年2月,据浙江省证监局官网信息,鲜丰水果又就首次公开发行股票上市再次接受中信建投辅导。

目前来看,百果园想顺利IPO,需要解决的问题还有很多。“水果零售第一股”会花落谁家,尚不得知。

红星新闻记者 杨佩雯 实习记者 张露曦

编辑 陶玥阳

关键词: 坏果切开卖 正冲击IPO的百果园道歉加盟店超九成