2022年3月消息：百胜中国宣布终止运营旗下中式快餐品牌“东方既白”。截至去年底该品牌仅剩下5家门店，分布在苏州、深圳、金华和上海，计划今年永久关闭。这也意味着，肯德基从此少了一个兄弟品牌。
在快餐行业，说起百胜是无人不知无人不晓。它拥有肯德基、必胜客和塔可贝尔（Taco Bell）三个品牌在中国大陆地区的独家运营和授权经营权，还布局了黄记煌、小肥羊、东方既白餐厅组成的“中餐事业部”，以及“K咖啡”、COFFii&JOY、Lavazza组成的咖啡品牌矩阵。
按照系统销售统计，百胜可以说是“中国餐饮一哥”，去年实现营收98.5亿美元（约合人民币620亿元），净利润为9.9亿美元，同比分别增长19%和26%。作为对比，海底捞收入预计超过400亿元，净亏损38亿至45亿元。
截至去年底，百胜中国在1600多座城镇经营着11788家餐厅，全年新增1806家，相当于一天新开5家店。其中，肯德基有8168家，必胜客有2590家，分别新增门店1232家、335家。
1987年，肯德基在北京前门大街开出第一家店。这是当时全球最大的肯德基餐厅，三层楼高，设有500个座位。开业当天便大排长龙，顾客要等近一个小时才能买到一块原味鸡。前三个月日均销售额超过4万元，每天要卖掉1300只炸鸡。次年，更是创下单店日销售额和全年销售额两项纪录，在肯德基全球门店中排名第一。
90年代初，第一家必胜客餐厅在北京东直门开业，带给众多消费者第一口披萨的滋味。从一开始，他们就针对中国市场需求进行品牌定位探索，率先推出“休闲餐饮”的经营模式，得到消费者的热烈响应。
眼看西式快餐业务发展迅猛，百胜将目光瞄准了中式快餐赛道。05年的时候，第一家东方既白在上海徐家汇开业。品牌名取自苏轼的“相与枕藉乎舟中，不知东方之既白”（《前赤壁赋》），凝结了中式、欢乐、早晨、餐饮等概念。
仰仗着供应链成熟、有铺面、有资金、有人员等优势，又打着“肯德基的兄弟品牌”名号，彼时的品牌总经理顾浩钟自信地表示：我们要成为最受欢迎的中式快餐品牌。到了08年在上海已经有13家门店，同一年在北京首都国际机场T3航站楼开了一家。此后相继进入杭州、广州等城市，至2012年底，一共开出30家门店。
可令人没想到的是，这竟是东方既白的高光时刻。接下来的三年里，陆续关闭了15家门店。往后发展规模越来越小，直至永久关闭。从被寄予厚望（东方既白的数目总有一天会超过肯德基）到黯然退场，这个中式快餐品牌仅仅存活了17年。究其原因，有业内人士分析指出：
第一，重视程度不够。由于有肯德基、必胜客，百胜根本不需要把东方既白当作业绩增长点，这就导致品牌发展缓慢，一直没有形成品牌效应和规模效应。
第二，经营策略失误。东方既白选址几乎集中在交通枢纽、会场展馆、旅游景点等地，顾客在这些消费场所都是一次性消费。再加上时常紧挨着肯德基，大多数人肯定会选择更加熟悉的品牌。
第三，市场定位模糊。最多的时候有近200个SKU，品类覆盖早餐、午餐、晚餐和下午茶。饭、粥、面、豆浆等一应俱全，也有黑椒小牛排饭、猪扒饭、鸡排饭、红豆派等。前年转型成为包子铺，推出“肉多多金陵大肉包”，还有淮扬红烧狮子头、金陵盐水鸭、汤等系列菜品。这么多年下来，东方既白一直没有拿得出手的招牌菜，顾客根本感受不到品牌特色。
第四，行业竞争激烈。最近一段时间，和府捞面、老乡鸡、乡村基、老娘舅、杨国福等本土中式快餐品牌先后开启上市流程。多重因素影响下，再加上“黑天鹅”冲击，最终压垮了东方既白。
结语
事实上，百胜中国在本土化的探索并不顺利。小肥羊在其接手九年间，门店数量从巅峰时期的700多家降至240多家。焖锅品牌黄记煌被收购已有近两年时间，但发展似乎并没有多大起色。过去一年，包括小肥羊、黄记煌、Lavazza及COFFii & JOY等在内的其他品牌，收入仅为0.53亿美元。
