□孙依琳 （郑州大学）
近日疫情反复，居家闭环管理的情况下，点外卖成了不少人用餐的首选。然而，最直观的感受就是，外卖的平均价格又有了明显涨幅。在不算优惠券的情况下，一份堂食几块钱的东西能在外卖平台上卖出二三十元的价格。这引发许多网友吐槽“想钱想疯了”，“为什么外卖越来越贵”的话题也登上了微博热搜。对此商家也是有苦难言，表示这实乃无奈之举，再不涨价就要倒闭了。（3月12日 红星新闻）
多年来，外卖平台之间为了抢占市场，挤压竞争对手的资源，优惠券、满减活动等轮番上阵，更别说现在所谓的开会员得优惠券活动。各种补贴“神仙打架”，好像消费者在吃外卖时不用券简直亏了“十个亿”。但羊毛出在羊身上，如今市场基本定型，美团饿了么两家的份额波动不大，自然也到了割韭菜回本的时候了。
对于消费者而言，从外卖刚刚兴起的“免费吃外卖”，到如今一份动辄几十块钱的外卖，除了钱包越来越瘪之外，人们心里也是大呼“离谱”。早在之前，外卖平台就被媒体曝出“大数据杀熟”，针对不同的用户显示不同的外卖价格。这不仅对老用户来说不公平，对于刚进入平台的新用户来说，当羊毛被薅得差不多了的时候，要是不购买平台的会员卡，也很难像之前一样获得优惠。
叫苦不迭的不单单是消费者，商家同样如此。当下，市场上可供选择的外卖平台少了，商家想要经营外卖服务，也就不得不进入这两家的“游戏规则”当中。平台高达百分之十几、二十几的抽成，让商家心中不禁生出为平台打工的感慨。疫情下原材料的价格也在上涨，本来一单能赚的钱就不多，如此一来，很多商家甚至是在亏损着干外卖。
商家不涨价可能会倒闭，涨价了可能会流失消费者，靠外卖赚钱的时代似乎已经过去，现在仅仅只能算作是维持生计的营生。更别说一些专做外卖的商家，他们承担着更大的压力。长此以往下去，很可能产生“劣币驱逐良币”的效应，到最后唯有偷工减料、不在卫生环境上花心思的黑心商家才能在这场竞争中活下去。
平台还特别喜欢“借花献佛”，一边让商家提价，一边给消费者送优惠券。可谓“左手倒右手”，做得一手“好买卖”。消费者实际付出去的钱没变，平台倒是落了个优惠力度大的好名声。同时，还有各种鱼龙混杂来路不明的优惠券。一些小的自媒体和外卖平台合作，发出大额优惠券，消费者心满意足，实际上却是商家自掏腰包来承担亏损。
那么钱究竟到了哪里呢？看起来是平台占尽了所有的好处，但目前美团和饿了么仍然在亏损的边缘徘徊着，骑手也仍然作为灵活用工人员，无社保地“裸奔”在街上。究其根本，无非是在之前的价格战中平台投入了太多，因此，即使是现在如此高额的抽成比例也很难弥补赤字。
有网友感叹，“市场需要的是良性竞争，大起大落伤的是普通百姓。”在这场竞争中，不管是消费者，还是商家、骑手、外卖平台，都不是赢家。目前打价格战已经成为平台的惯用手段，“砸钱”虽然成效快，却后患无穷。我们要呼吁的是有底线、有原则的规范市场，以及完善的监管机制，避免恶性竞争和“免费的午餐”。莫让资本席卷了市场，收割完韭菜就跑，留下一地残羹剩饭让普通人承担苦果。
