引言
当互联网不断发展壮大时，时代和科技的连接越来越紧密，它也的确给我们的生活带来了诸多便利，而电商就是借助互联网产业不断发展起来的，如今国内最大的电商平台应属阿里巴巴，它不仅改变了人们的购物方式，如今也改变了人们的支付方式，阿里巴巴得出现象征着中国互联网行业进入新一高度。
同时踩着互联网这块踏板，直播带货行业更是风起云涌。然而当任何一个行业发展至饱和地步都可能出现问题，如今“38元酱大骨”不火了？上菜慢、口味重等四个原因，你会去吃吗？
像是直播行业之所以能够迅速成长就是因为它的入行门槛较低，仅需要一台手机或是一部电脑，能够连接互联网就可以进行直播，而直播的出现也催生出了一个新行业那就是“网红”。
现在直播行业发展越来越繁荣，网红的类别也丰富多样，娱乐网红、搞笑网红、吃播网红层出不穷，尤其是吃播在近些年似乎颇有一副狂轰滥炸之势。但吃播行业发展繁荣时却也引发一众乱象，比如有些人为了赚钱伤害自己的身体，还有一些人为了吸引粉丝假吃等等。
而且在吃播界也有一种常见的直播行为叫做“探店”，相信很多人都对本地探店网红非常关注，毕竟由于自己探索能力有限，部分人会通过看他人看店来寻找美食，在此前一段时间，各地区的贪念主播都喜欢到“38元酱大骨自助”的餐厅打卡。其实这在当时还掀起了一阵小潮流，38元酱大骨在国内各大城市迅速风靡，有不少人纷纷开店效仿，巅峰时期家家门店人满为患。
其实这种酱大骨门店之所以能够快速走红，也是因为他选择的商业经营模式和盈利方式相对新颖，这也给不少饮食业老板带来了启迪，归根结底在消费领域，消费者最重要的就是“花钱”，钱多钱少，可能直接影响到大家的选择，尤其是对于普通老百姓，我们虽然告别了吃不饱穿不暖的贫困生活，但因为自己的钱都是辛苦赚来的，大家在花的时候总需要再三掂量。
这种酱大骨门店刚好抓住了消费者“贪便宜”的心理弱势。像是吃自助餐时，很多人都会考虑到是否能吃回本的问题，38元的成本让很多人感觉自己不管怎么吃都能吃回来，可这也引发了一系列问题，比如当下肉价不断上涨，为什么商家可以为顾客提供38元的自助餐，酱大骨随便吃，难道他们不赔钱吗？如果赔钱，饭店自然没有了开店的意义，所以饭店肯定是赚钱的，既然饭店赚钱，消费者又怎么能吃的回来呢？
为此有些人猜测， 不是所有去酱大骨门店的消费者都能吃回本，的确有一些食量比较大的男性一顿可以吃很多，但如果带上老婆孩子，女性和小朋友通常吃不了几块，这样均匀下来饭店还是赚钱的。其实自去年开始，已经有一些地方的百姓发现这些曾经门庭若市的38元自助酱大骨门店陆续开始倒闭，还有一些刚开店就关门的情况。
这究竟是为何呢？
有网友总结了这家门店的四大套路：
首先是附加消费，听起来38元随便吃足够诱惑，但进了门店之后大家就发现大多数人都不可能只花38元，38元只是最基础的人头费，此外餐具酱汁各个都要收费，还有很多食材需要另付钱38元吃的只是普通的骨头，若是想吃棒骨牛骨等收费要更高。
此外上菜的速度也是有说法的，在我们吃第1排的时候服务员热情上来的菜也看起来不错，但当我们大快朵颐，吃完了第1排以后，再要一份时服务员表面上答应，但迟迟不上菜，当顾客去询问时，对方会回答大骨头都是现做的需要等一等，可就在等的过程中，很多人的肠胃开始反馈已经有饱腹感，这样一来可能吃了一盘就走了。
再者就是酱大骨的口感味道问题，一般来说这种酱大骨属于重口味食物，各种香料放得很多、口味较重，像是女性和小朋友通常吃得较少，除了想要减少顾客的使用量以外，这种酱大骨用料多也是因为想要掩盖“不新鲜”的事实。
结语
还有就是超时消费，为了防止有些人吃起来没完，主要是防范那些“大胃王”，这些自助门店通常会设定时间要求，超出时间后则需要另付钱。所以这样来看，这些酱大骨门店的倒闭也不是毫无原因，总的来说就是他们当初的风靡也只是短暂的流行，当一部分人尝试过之后，自然也就不具备新鲜感优势了。
今日话题：又一家餐饮店纷纷倒闭！四大“套路”被撕开，食客：谁还敢去吃
关键词： 又一类餐饮店纷纷倒闭四大套路被撕开 食客谁还敢
