3月31日，美团外卖在广州举办中小餐饮商户恳谈会。据南方+记者了解到，到场的餐饮商户大多是疫情期间上线外卖，商户们期盼能获得更专业的数字化运营指导。
“疫情一来，我们堂食随时都可能关停，外卖是我们重要的营收渠道，希望平台能在数字化运营方面可以给予更多指导，帮我们平稳渡过疫情冲击。”恳谈会上，孖记士多负责人李彩君的建议道出了很多商家的心声。她坦言，小店是2020年疫情最严重的时候上线外卖的，“当时堂食被关停，我们在美团业务经理的帮助下紧急上线了外卖，目前外卖已经成为了小店的重要支撑，来店里吃饭的人也比以前更多了。”新兴饭店相关负责人李嘉欣也有同感，她坦言，为抵御疫情冲击，新兴饭店在前两年曾进行过一次线下改造，特地加入了很多适合外卖运营的元素，目前小店的外卖占比稳步提升，但也遇到了一些瓶颈问题，非常需要平台给予更多专业运营建议。也有与会的商家提到，出餐时间希望更加智能化，避免商家和骑手因出餐取餐引起纠纷。
“接下来我们会跟商户逐步普及出餐宝等外卖智能硬件，优化配送流程，帮助商户解决卡餐、出餐慢等问题；此外，我们也在不断提高团队的规模和服务能力，更专业、及时帮助商家解决各种数字化难题......。”据美团外卖华南区域业务负责人杨兆研透露，广州去年新上线外卖的商家数量就超过5万家，为帮助餐饮商户快速提高数字化运营能力，抵御复杂的疫情挑战，平台接下来会启动专项数字化运营能力提升工程，对广州亟需数字化赋能、经营困难的老店提供免费“外卖管家”服务。
据南方+记者了解到，美团外卖于去年6月开始投入1.5亿专项补贴探索“外卖管家服务”，携手业内专业的外卖运营师，为3万中小商家提供全方位外卖运营服务。数据显示，2021年，使用过“外卖管家服务”的商家，交易额月均提升79%，同时抗风险能力显著增强，存活率比没有使用过管家服务的商家高出39%。据透露，美团外卖今年还将在全国范围内为困难中小商家免费提供10万个“外卖管家服务”名额。
【记者】叶丹
【作者】 叶丹
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
关键词： 美团外卖将为广州餐饮企业引入外卖管家服务 美团外卖
