政策大力支持下，越来越多的购物中心青睐引入全国首店、华南首店、广州首店。来自戴德梁行的最新统计，广州预计将有72.4万平方米优质零售商业在2022年投入使用，创下2015年以来的供应新高。
消费需求迭变升级，倒逼购物中心不断创新商业模式。当前，首店经济正释放出强劲的消费潜力，让消费者体验到更多差异化产品、更精细化服务和更独特的消费体验。
首店成为“流量收割机”
招牌单层牛肉堡47元，双层68元；芝士牛肉蘑菇堡85元；招牌脆鸡块6块35元；薯条25元……为了吃这么贵的汉堡，排队要一个多小时!
4月6日，风靡全国的Shake Shack，在天环广场正式开业。想当初，上海首店开业当日创下排队近7小时的纪录；北京首店开业当天不得不实行客流管制；深圳首店开业当天销售破品牌全球门店开业首日纪录……
广州首店的火爆开业，几乎没有悬念。褪去普通汉堡店的粗粝感，主张慢体验的健康汉堡，Shake Shack在各大都市最繁华的地段持续受追捧。
食材升级成为Shake Shack “必杀技”。采用 100% 未用抗生素的安格斯牛肉与有机蔬菜，就连冰激凌和牛奶也都是“绿色食品”。
为了与当地文化深入融合，Shake Shack还推出每个城市定制款：杨枝甘露搭配椰汁西米露，与Shake Shack经典奶昔手工打制而成的“羊之甘露”；鸡仔饼甜中带咸，和香草、巧克力冰激凌与黑芝麻酱，香蕉创造性地结合一起的“天之骄仔”；西式特色甜点华夫饼与草莓酱，再用草莓和白芝麻加以点缀的“西关小姐东山少爷”，对很多广州人来说，是不是拒绝不了的“诱惑”?
这些远远不够。为提升极致的消费体验，Shake Shack与本土潮牌Unbreakable联合推出城市限定周边，T-shirt、人字拖、帽子和帆布袋等，使其在短时间内获得非常大的流量。4月6日，“打卡Shake Shack”几乎刷屏朋友圈和小红书。
去年天河引入超130家首店
年轻一代的消费者，其消费方式已经从单纯的购物转向旅游、娱乐、休闲等复合型消费。首店经济顺应消费升级的趋势。
Shake Shack的“人气之路”，只是一个缩影。独特的门店设计、丰富多元的体验模式对消费者产生了极大的吸引力，“网红”属性还能在线上实现多渠道传播。旗舰店、主题店、概念店、城市店都成为品牌布局首店的重要方式。
比如在广州，全球首家耐克Nike Rise概念店、广州首家星巴克啡快概念店、广州首家喜茶Lab店、广州首家NBA旗舰店等，都为广州带来了线上线下的新鲜消费体验。
当然，对于首店的选址来说，保持品牌调性和潮流文化氛围至关重要。比如Shake Shack的城市首店分别开在上海新天地、三里屯太古里、深圳万象城、广州天环Parc Central。
在广州，从2016年初带来广州首家Apple Store，天环Parc Central带火了广州的首店经济。每引入一个新品牌背后，注重发掘不同品牌的内涵与创新性，以及与主力客群的契合度，比如M stand、gaga garden、日本甜品届深化的LETAO等。
而天环Parc Central所在的天河路商圈，有着“华南第一商圈”美誉。商圈内目前有2大千亿级产业集群（大宗商品和IT信息）、7家百亿级商贸企业、3家50亿级商贸载体。数据显示，2021年天河区引进了广州首家、全球最大乐高品牌旗舰店、华南首家梅赛德斯-AMG品牌体验中心等超130家各类首店。
根据《关于推动天河路商圈高质量发展的工作方案》，到2025年，天河路商圈商旅文业态高度融合，累计引进广州首店达300家，初步建成国际消费示范区和名牌名品销售集聚区。
离不开政府扶持政策
首店经济大放光彩，离不开政策方面的扶持。
作为率先开展国际消费中心城市培育建设的五个城市之一，广州2021年社会消费品零售总额突破万亿元大关。2021年11月，广州发布《广州市加快培育建设国际消费中心城市实施方案》，提出支持全球消费品牌在广州设立旗舰店、全场景体验中心或服务中心，加大优品进口。吸引中高端消费品牌企业设立总部，吸引中华老字号、国际知名商品和服务品牌进驻，引入更多首牌、首发，提升名牌效应。
黄埔区、广州开发区2021年9月发布《黄埔区广州开发区广州高新区加快国际消费中心城市建设扶持办法》，对在本区开设首店的国外知名品牌的企业，给予500万至1000万元的一次性扶持。
在此背景下，“首店经济”和“首发经济”成为挖掘消费潜力、激发市场活力、增强创新动力的重要手段。根据中商数据发布的《五大国际消费中心城市2021年首店经济发展报告》，2021年，广州共计引入261家首店，同比2020年增幅15%。广州总量不及北京、上海，仍有提升空间，但总体处于上升趋势。
戴德梁行广州商业地产部助理董事孙斌表示，“当前中国正立足双循环新发展格局，释放内需、扩大消费规模，提升消费层次及质量，就是双循环格局的核心发展要义之一。相信随着广州加快国际消费中心城市的建设，新的消费场景将持续涌现。”
南都记者 王艳玲
关键词： 一个汉堡最贵85元潮牌背后的首店经济
