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前言
十年前，当你听说国外的餐厅需要就餐者付给服务人员小费的时候，你一定会觉得很吃惊。内心会觉得：服务人员的工资不是他们老板付的，我凭啥要再给钱，也不是欠他的！没错，当国外已经普遍地收取服务费的时候，中国人并不能接受这种收费，原因是什么？
小编分析有两点，第一，服务行业没有做系统化的要求，简而言之就是没有专门系统化的管理和培训，服务人员对服务本身的理解也存在片面性，这就造成了很多人在接受服务的时候抱怨服务人员的态度不好，不仔细不认真等等，这种情况下很难要求他们为服务买单；第二，中国人从出生以来一直并没有被收取服务费的先例，所以理所当然觉得不存在服务费这样的概念，当然不会主动给予服务费。
但是随着近几年居民生活水平的发展提高和社会风气的变化，人们也逐渐在改变自己的观念，好的服务确实可以提高自己的生活质量，所以很多人愿意付出多一些的费用去换舒适、便捷和顺心，而第三产业的发展也增加了对于服务人员的素质教育和培训管理，大大提高了服务质量，使得收费性质的服务更容易被大众所接受。
举几个很简单的例子，现在生活在大城市的打工一族普遍都选择租房居住，如果是在一些比较正规的中介处租住房子，那么一定会被收取一定数量的“中介费”或者“服务费”，这些费用可以让你享受如维修、保洁等等服务，不用再为这些生活琐事烦心；如果你想要大额贷款，那么势必会被一些第三方金融公司收取一定数量的服务费用，这些费用是你拜托对方帮你做你做不到的事情，享受对方对你的服务所必须付出的。
近几年来出现在大家的视野中，有一个火锅品牌，你说它的味道好，好像也没有好到一骑绝尘、冠压群芳的地步，你说它的就餐环境好，似乎市面上也不乏很多可以与之媲美的餐饮火锅店，但是它却能在这个Z时代下被大家口耳相传，成为年轻人争相排队不惜等待几小时也要吃到的火锅，它就是海*捞！
提到海*捞，最让人印象深刻的已经不是一个餐饮行业最容易让人联想到的“食材新鲜”“味道独特”，而是它无微不至，系统周到的服务。想起之前跟朋友谈到海底捞，朋友笑称海*捞是“当代年轻人面基不必为了谁倒水而social的圣地”。从手机保护套到眼镜布，从主动添汤添水到随时收拾桌面的垃圾，似乎你能在海*捞享受到无数的关注与体贴，收获远高于一餐饭的享受，甚至可以做一副美美的指甲，哪怕你的花销已经超过了一顿火锅的市场均价。
当你需要除购买需求之外的人工服务的时候，服务费用就自然而然地产生了，这也意味着你会享受到别人享受不到的“特殊待遇”。
关键词： 你跟上享受付费服务的浪潮了吗
