本报讯（记者 胡明慧）4月19日，位于铜山区房村镇鹿台村的鑫亿迪食品加工项目二期工程建设现场，工人们紧张有序地忙碌着。该项目复工后，工人们正加紧工作争取把损失的工期抢回来。目前，山楂、爆米花食品生产厂房已主体完工，正在进行内部装修，馓子食品生产厂房正着手开工建设。
“按照原先计划的项目进度，年底前，二期项目将建设完成并正式投产，虽然受疫情影响，前期工程进度慢了下来，但复工复产后，在市、区、镇相关部门的助力下，项目建设开启加速度，年底前竣工投产，一定能实现。” 鑫亿迪食品科技有限公司总经理刘峰信心满满地告诉记者。
与二期项目同处一个园区的一期项目，也同样呈现出开足马力加快生产的场景。走进一期项目5000平方米的面包生产车间，空气中弥漫着甜香。2020年，鑫亿迪一期项目建设面包、速冻水饺生产车间，去年底，一期项目建成并试运行，“面包食品的日销量可达20吨，速冻水饺日销量10吨左右。” 鑫亿迪食品科技有限公司生产主管王志刚告诉记者。
据房村镇工业项目分管负责人秦刚介绍，鑫亿迪原先的老厂区只有几亩地，且面临搬迁，为了更好发展，鑫亿迪落户房村镇鹿台村，上马建设食品加工项目。项目用地约40亩，总投资2亿元，建设办公楼2600平方米，职工宿舍2000平方米，生产车间30000平方米，计划建设山楂食品3条生产线、面包食品2条生产线、馓子食品2条生产线、膨化食品2条生产线、爆米花2条生产线、速冻水饺1条生产线。产品主要涵盖面制品、玉米制品、果脯制品、肉制品等。项目全部建成可年生产休闲食品5万吨，实现年产值2.2亿元，税收420万元，提供就业岗位300余人。目前，一期项目已竣工试生产，二期项目计划年底建成并投产。
虽然一期项目试生产不到半年的时间，但项目带动乡村振兴的作用，已经日渐显现。“面包生产线可提供200个岗位，速冻水饺生产线可提供20个岗位，这些职工大多来自本村或周边地区，多是在家照顾孩子没外出打工的妇女。平均一天工作8小时，月工资三四千元，家门口就业，既不耽误照顾家庭，又增加一笔收入。”刘峰告诉记者。
疫情来临，鑫亿迪短暂停产。4月12日，鑫亿迪恢复生产。
生产逐步恢复，企业带动乡村振兴的步子也在逐步加大。“生产速冻水饺需要的青菜、韭菜等蔬菜都来自于我们和周边农业合作社签的订单。订单一季度一签，我们按订单价统一收购。一季度的收购量大约在四五十吨，粗算下来，一年能帮助农户增收1万元。”刘峰表示，鑫亿迪食品加工项目全面建成投产后，在提供更多就业岗位的同时，将致力带动农户进行蔬菜规模化种植，以产业项目建设带动乡村振兴。
